Непретенциозан и зимско издржљив кумин

Send

Да ли је вредно узгајати семе кумине у вашем башту? Ако само ради добијања семенки, онда то не вреди: семе се може купити на тржишту. Али на тржишту нећете наћи младе свеже лишће кумине. Тако је за мене лично решено ово питање: Обожавам салату од младих листова и стабљика семенка кумине, као и зелени бор. Сјеменке кумине су прекрасан зачин који се може додати у различите кулинарске производе, као и кисели краставци и конзерве.

Цараваи (Царум) - род вишегодишњих или двогодишњих биљака породице Умбрелла (Апиацеае), од којих су најпознатије врсте семенке кима (Царум царви) Народна имена: анис, дивљи анис, кумин, кумин, кимин, анис, гунба, гантри, ганус. Користи се у кувању и лековима.

У Европи је семе кумине било уобичајено у средњем веку и углавном као лековита биљка. У медицини се широко користи семе кумине, које садрже есенцијално уље кумине и много корисних материја. Лековито дејство уља семенке кима је антисептичко, бактерицидно, антхелминтичко, антиспазмодично, експекторанс, умирујуће, анестезирајуће.

Раст кумине

Сјеменке кумине су непретенциозне биљке, не захтевају земљу. Главни услов је да је земља плодна, добро зачињена органским ђубривом.

Кумар може расти на различитим местима, чак и у редовима између воћки. Имајте на уму да ће у засјењеном подручју принос семенки кумине бити нешто мањи. А арома ће бити слабија. Стога је боље одабрати место са јаким осветљењем. Пре сетве тло се мора ископати дубоко.

Кумин се узгаја на несејанствен начин. Могућа су два периода сетве: пролеће и зима. Зимском сјетвом користите сува, необрађена семена. Сеју се у редове са размаком од 45 цм.Саднице кумине захтевају једно проредје тако да између биљака остане најмање 20 цм у реду.

Пролећном сетвом семе кумине треба намочити један дан - да би повећали клијавост. Ако се након тога семенке загреју на сунцу, то ће убрзати период клијања.

Док ће саднице кумије само расти, корење је неопходно. У будућности ће усјеви требати само лабављење, гнојидбу (2-3 пута минералним ђубривом), залијевање (посебно током периода стабљике и на почетку цватње).

Сјеменке у потпуности сазријевају у јулу и брзо се ломе. Стога би жетву сјемена кумине требало почети сакупљати на почетку њеног смеђег укуса.

Берба семенки кумине је следећа: биљке се потпуно отргну, вежу у свежњеве и поставе на засенчено место, под надстрешницом. Под њима је потребно положити материјал на коме ће зрело семе дробити.

На једном месту семе кима расте две године и добро подноси зиму.